コンサートの音響・映像サービスを手掛けるヒビノから、自宅で寛ぎながら音楽を楽しむ時のお供となるオリジナル・コーヒー「ヒビノ×EBONY COFFEE ヒビノ オリジナル・コーヒー」が12月20日に発売される。販売は同社オンラインショップのみで、価格は￥1,400（税込 200g 送料別）。
「ヒビノ×EBONY COFFEE ヒビノ オリジナル・コーヒー」
ヒビノ×EBONY COFFEE ヒビノ オリジナル・コーヒー（以下オリジナル・コーヒー）は、東京世田谷にあるスペシャルティコーヒーの専門店「EBONY COFFEE」とヒビノがコラボして作ったオリジナルブレンド。
同店は世界一のコーヒー豆の販売を目指して2011年にオープンしたそうで、現在では、世界に5％ほどしか流通していないスペシャリティの中でも、さらにハイエンドの豆のみを取り扱っているという専門店。最高の音楽体験を届けたいという同社の理念と合致することから、今回のコラボに至ったそうだ。
「EBONY COFFEE」
ブレンドの際のヒビノからの提案は、「音楽を聴くときに飲みたいと思う上質なコーヒー」というものだそうで、伝えたキーワードは「笑顔」「生命の躍動」「「満ち足りた時間」。そのコンセプトを受けてEBONY COFFEE側で独自に調合。香り（フレーバー）や余韻、酸味、ボディ感などを考慮して旬の豆を選定したという。
また、豆の選定については特に産地を決めていないそうで、これは、コーヒー豆が農作物であり、気候や温度・湿度などで風味が変化するために、産地ではなく、前記の特徴を味わえるような風味のバランスをメインに考えてのことだそうだ。
実施に試飲してみると、まず香りは、優しい感じのすっきりとした印象。それは味にも反映されており、すっきりと飲みやすい仕上がりでありながらも、芯の通った少し強めの酸味が感じられ、一方で、コーヒーライクな苦味よりもフルーティな味わいが楽しめるようになっていた。朝昼晩、時間帯を問わず、音楽を聴くという上質な空間に寛ぎを与えてくれる逸品となりそうだ。
注文時には豆の状態で3種類――豆のまま、粉（ドリップ用／フレンチプレス）――が選択できる。
なお、本オリジナル・コーヒーは、ヒビノが今夏より展開している音楽に関連するライフスタイル商品の第3弾となるもの。第1弾、第2弾は既報の「サコッシュ」「タオル」だ。
オンラインショップ「HIBINO LIVE STYLE LAB」 https://livestyle.hibino.com/
EBONY COFFEE https://ebonycoffee.tokyo/
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